为什么不要吃不新鲜的螃蟹?
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新鲜的螃蟹，味道极为鲜美。但是，捕捞的螃蟹如果死亡时间太长，鲜味就没有了，人们吃了以后，还有可能发生中毒症状。
这是因为螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，这样，在螃蟹体内便感染有一定的细菌。尤其是河蟹，多生长在污浊的河塘中，造成蟹体内外沾有大量病菌。螃蟹活着的时候，细菌随着它体内的新陈代谢而被排出体外；螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有些细菌还产生毒素，这样的螃蟹被人们吃了以后就会引起中毒。轻者有恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至昏迷。因此，选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，最好买活蟹，而且在吃的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外沾染的病菌。, 百拇医药
这是因为螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，这样，在螃蟹体内便感染有一定的细菌。尤其是河蟹，多生长在污浊的河塘中，造成蟹体内外沾有大量病菌。螃蟹活着的时候，细菌随着它体内的新陈代谢而被排出体外；螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有些细菌还产生毒素，这样的螃蟹被人们吃了以后就会引起中毒。轻者有恶心、呕吐、腹痛及腹泻等症状；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至昏迷。因此，选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，最好买活蟹，而且在吃的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外沾染的病菌。, 百拇医药
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